Каймак из сметаны по-казахски

• 4 стакана сметаны,
• 4 ст. ложки сахара или меда,
• 2 ст. ложки пшеничной муки

Сметану, помешивая, прогреть на плите до появления на поверхности слоя масла, добавляя в это время сахар или мед. После вмешать муку, проварить еще 10 мин и подать горячим.