Особенности приготовления пищи для детей

В Интернете вовсю гуляет шутка: «Нас ожидает страшное поколение бабушек, которые не умеют печь пирожки».  И в самом деле, сейчас современные женщины на равных с мужчинами работают и обеспечивают семью, поэтому времени на кулинарное творчество остаётся все меньше и меньше. Однако, с появлением ребёнка в семье готовить начинают даже те, кто раньше и не приближался к плите и бытовой технике, ведь вряд ли маленький сын или дочь смогут питаться блюдами из кулинарии, полуфабрикатами или суши.

Касательного детского питания многие мамы впадают в крайности. Первая выражается в чрезмерной осторожности, граничащей с фанатизмом – кормление грудью и позднее введение прикорма, чрезмерно диетическое питание, полный запрет на сахар и т.д. В других случаях маленьких детей кормят с взрослого стола продуктами, которые содержат консерванты, красители или аллергены. Оба варианта неприемлемы как с точки зрения педиатров, так и с точки зрения просто здравого смысла.

Итак, что же нужно учитывать при приготовлении детских блюд? Сначала нужно определиться с запрещёнными продуктами.  Детям до 3х лет не стоит употреблять в пищу колбасы и копчёности, жирные сорта мяса, снеки, газированные напитки, морепродукты, мороженое и кондитерские изделия.  В качестве десерта приготовьте ребёнку фруктовый салат с творогом, домашнее желе или мусс, тёртую морковку с сахаром и сметаной. С осторожностью стоит давать детям мёд и орехи, т.к они достаточно аллергенны.

Детям до 9 месяцев подойдут различные пюре и муссы. Советуем Вам найти Интернет-магазин посуды, которому Вы доверяете, потому что для детской кухни определённо понадобятся некоторые кухонные принадлежности: тёрка, шумовка, сито, детский набор посуды, ковш или маленькая кастрюлька для молока и каш, пароварка и измельчитель продуктов, а в будущем – форма для запекания. После года можно вводить в рацион мясные суфле, тефтели и запеканки, нежирное мясо  (отварное или приготовленное на пару). Категорические запрещено кормить детей жареным и острым!

Не менее важны и напитки в рационе Вашего малыша.  Несмотря на большой выбор в магазинах, стоит с осторожностью давать детям напитки промышленного производства.  Отдайте предпочтение домашним напиткам. Летом это могут быть свежие соки (после 6 месяцев), кефир пониженной жирности или детский (для детей старше 9 месяцев), домашний кисель или лимонад, обязательно чистая питьевая вода. В холодные времена года приготовьте ребёнку отвар шиповника,  компот или некрепкий чёрный чай с лимоном (после года).

Какими бы не были советы специалистов, самое важное – это внутреннее ощущение и понимание потребностей и особенностей именно своего ребёнка.  И тогда заботы о питании Вашего малыша принесут Вам только положительные эмоции!