Крем сливочный

• 1,5 стакана густых сливок,
• 2-3 стакана сахарной пудры,
• 1-2 ст. ложки порошка желатина,
• ванилин

Сливки взбить веничком на льду в густую пену, постепенно добавляя смешанный с ванилином сахар. Желатин распустить в 1/2 стакана теплой воды, добавить 3 ст. ложки взбитых сливок, а затем соединить с оставшимися взбитыми сливками. Добавить сахар, разложить в формы, остудить на льду или в холодильнике, а подавая, опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить на блюдо.