Пунш русский
- 12 желтков,
- 2-2,5 стакана сахарной пудры,
- цедра 1/2 лимона,
- 1 мускатный орех,
- 1/4 стакана коньяка,
- 1,25 стакана рома или арака,
- 1л сливок,
- корица
Желтки растереть с сахаром, добавить корицу, тертую цедру лимона без белой мякоти, тертый мускатный орех, коньяк, ром или арак (что лучше) и вмешать сливки. Взбивать веничком 15 мин и охладить на льду или в холодильнике.
|
|