Ядра свежих орехов, варенные в меду
Ядра лесных орехов ошпарить кипятком, снять кожу, опустить в слегка уваренный на слабом огне мед (когда он только начнет сгущаться) и уварить до карамелеобразной (леденцовой) массы. Орехи вынуть, остудить, посыпать сахаром и хранить в выложенных бумагой деревянных или картонных ящиках.
|