Диета от института питания России

В основе лежит снижение калорийности до 1800-1200 ккал, что достигается исключением или максимальным ограничением содержания в пище легкоусвояемых углеводов, содержащихся в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле. Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами.

Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же часы. Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении за три недели можно расстаться с 8-9 килограммами.

Количество жиров в диете института питания ограничивается при условии, что не меньше половины этого количества - растительное масло. Мясо, рыба, молоко и молочные продукты - предпочтительно нежирные. Малокрахмальные овощи и фрукты и здесь не ограничиваются (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды).

Содержание воды ограничивается до полутора литров, с учетом воды, содержащейся в пищевых продуктах. В некоторых из них ее предостаточно: овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба - 70-80%, вареные колбасы - 60-70%, хлеб - 30-40%. Потребление соли - не более 5 г в день (это одна чайная ложка). Лучше солить уже готовую пищу.

Приводим два варианта примерных меню этой диеты. Калорийность такой пищи 1500-1600 ккал (без хлеба):

Первый вариант
Первый завтрак:
яичница из двух яиц, салат из капусты, чай с молоком.
Второй завтрак:
творог, чай, отвар или сок шиповника.
Обед:
салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.
Полдник:
стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин:
отварная рыба (100 г), рагу овощное, чай.
На ночь:
стакан кефира.

Второй вариант
Первый завтрак:
мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, чай.
Второй завтрак:
сырок или печеное яблоко.
Обед:
суп вегетарианский, рыба отварная с овощным салатом на растительном масле, компот.
Полдник:
отвар шиповника.
Ужин:
творог, чай.
На ночь:
стакан кефира.