- 800 г сахара,
- 2 ст. ложки дрожжей,
- 20 л воды
Воду вскипятить с сахаром, перелить в бочонок, остудить, добавить дрожжи и дать перебродить в теплом месте. Когда брожение закончится, процедить через полотно в бутылки из-под шампанского, добавить в каждую по вкусу сахар, укупорить, осмолить и выдержать в погребе 14 дней.