Творог в форме

• 3-4 стакана протертого творога,
• 2/3-1 стакан сливок,
• цедра 1/2 лимона,
• сахар,
• 1-2 ст. ложки порошка желатина

Распущенный в теплой воде желатин смешать со сливками, вскипятить, охладить, растереть с творогом, тертой цедрой лимона и сахаром. Наполнить этой массой бумажную или металлическую форму, выдержать в холодильнике 60-80 мин и подать, полив сахаром или вареньем.