Макароны с сыром

• 2/3 тарелки макарон,
• 2/3 стакана тертого сыра,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• соль

Целые или наломанные макароны опустить в кипящую соленую воду и отварить на слабом огне (30-40 мин). Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, уложить в неглубокую кастрюлю, добавить кусочки масла, 2 ст. ложки тертого сыра и несколько раз встряхнуть. Когда сыр начнет растапливаться, вмешать еще столько же сыра и выдержать несколько минут на огне, не давая сыру растопиться. Подать горячими. Сыр можно заменить творогом или брынзой.