- 1л сока черники,
- 2 кг сахара,
- 1ч. ложка сока лимона или лимонной кислоты
Свежий сок из черники подогреть, добавляя небольшими порциями сахар, уварить до густоты сиропа, снимая пену, и добавить в конце варки сок лимона или лимонную кислоту. Дальше поступать, как с сиропом из яблок.