Хлеб нарезают длинными ломтиками, смазывают растертым с тертым сыром маслом и запекают в духовке. Для острых гренков ломтики хлеба перед запеканием смазывают смесью из масти, сыра, яичных желтков и томата. Эту смесь можно приправить молотым перцем. Подают гренки как самостоятельную закуску , а также к бульонам и различным супам.