Грибы свежие, жаренные с яйцами

• 500 г свежих грибов,
• 2 яйца,
• 1/2 стакана сухарей,
• 2-3 ст. ложки сливочного масла,
• перец,
• соль,
• зелень

Подготовленные грибы ошпарить кипятком, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые сырые яйца, обвалять в сухарях и жарить на сковороде с маслом до готовности (15-25 мин). Подавая, посыпать и украсить зеленью укропа или петрушки.