- 8-12 картофелин,
- сливочное масло,
- рубленая зелень,
- соль
Клубни тщательно вымыть, опустить в горячую воду, варить на слабом огне почти до готовности, жидкость слить, встряхивая, посолить, влить свежий кипяток и доварить. Жидкость снова слить, сняв крышку, дать постоять несколько минут. Подавая, выложить на блюдо, накрыть салфеткой и выдержать несколько минут в духовке. Отдельно подать сливочное масло.