Тыква жареная

• 1 кг тыквы,
• 2/3 стакана муки,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 1 стакан мясного бульона или воды,
• 1/2 ст. ложки томатного пюре,
• перец,
• соль

Ломтики очищенной тыквы обвалять в муке, обжарить с маслом до красноватого цвета, а подавая, полить соусом. Для соуса муку растереть с маслом, развести бульоном или водой, добавить томатное пюре, перец, соль и прокипятить. Перед жарением тыкву можно посолить.