Тыква с рисом по-немецки

• 1 кг тыквы,
• 1 стакан риса,
• 2/3 стакана молока,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 2/3 стакана сливок,
• цедра 1 лимона,
• корица,
• сахар,
• соль

Очищенную тыкву нарезать кусочками, тушить в соленой воде до готовности, протереть через сито, смешать со сваренным в молоке рассыпчатым рисом, маслом, тертой цедрой лимона, сливками и прогреть. Подавая, посыпать молотой корицей и сахаром.