Собранную после первых заморозков рябину очистить от стебельков, листиков, вымыть, потолочь, всыпать в посуду на 2/3 ее объема, залить до верха крутым кипятком и дать остыть. Отстоявшийся напиток процедить, разлить в бутылки, укупорить и хранить в холодильнике или погребе. Подавая, подсластить сахаром.