Завтрак для Стрельцов

Фасоль по-фракийски

Ингредиенты: 400-500 г. фасоли, 6-7 столовых ложек растительного масла (лучше подсолнечного), 1 столовая ложка томата-пюре, 3-4 средние луковицы, 1-2 столовые ложки горячей воды, соль, перец, зелень, петрушка по вкусу.

Приготовление: Фасоль замочите в холодной воде на несколько часов (можно добавить щепотку питьевой соды), воду слить. Отварите в небольшом количестве воды, посолите незадолго до того, как снять с огня. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета, добавьте томат-пюре, рубленную зелень петрушки и разбавьте 1-2 ложками горячей воды.

Как только смесь закипит, снимите с огня, залейте этим соусом фасоль, добавьте перец. Фасоль можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Соленые фаршированные огурцы

Ингредиенты: 4 соленых огурца, 200 г. филе рыбы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 небольшая луковица, 2-3 дольки чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, перец, лавровый лист, зелень петрушки и соль по вкусу.

Приготовление: Дважды пропустите через мясорубку вареное филе рыбы, добавьте соль, перец, растительное масло и хорошо все перемешайте. Соленые огурцы, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, наполните рыбным фаршем, половинки сложите, придав им вид целого огурца, и приступайте к приготовлению соуса.

Нашинкуйте мелко лук, поджарьте его на растительном масле, добавьте томатную пасту и, помешивая, хорошо прогрейте. После этого в сковороду положите мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, перец, влейте полстакана воды и прокипятите 5-10 минут. Затем снимите с огня и остудите.

Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Сбитень с мятой

Ингредиенты: 200 г. меда, 3-4 звездочки гвоздики, корица и мята по вкусу, 1 л. воды и 1 чайная ложка хмеля.

Приготовление: Растворите мед в кипятке, добавьте хмель и пряностей и прокипятите в течение 2-3 часов. Пейте горячим, как чай, с баранками или сухарями.