Горчица фермерская

• 4 ст. ложки порошка горчицы,
• 2-3 ст. ложки сахара,
• 1/4-1/3 стакана холодной воды,
• 1/2 ст. ложки растительного масла,
• уксус,
• соль

Порошок горчицы растереть, смешать с сахаром, солью и снова растереть. Влить воду, взбивать в одну сторону ложкой 30 мин, а когда появятся пузырьки и крепкий запах горчицы, выдержать в холодном месте или холодильнике 30 мин. Затем снова взбивать вместе с маслом еще 30 мин до получения натурального цвета горчицы, выдержать в холодильнике 6-8 часов под крышкой и добавить уксус, выложить в баночки и хранить в холодильнике.