- 1 небольшой кочан свежей капусты,
- 1-1/2 стакана сметаны,
- соль
Небольшой твердый кочан капусты очистить от зеленых листьев, разрезать вместе с кочерыжкой вдоль на 4 части, залить водой, чтобы только покрыла, посолить и варить на слабом огне 60 мин. Капусту откинуть, охладить, выложить на порционные тарелочки и полить сметаной.