- 8 свежих помидоров,
- 8 зубчиков чеснока,
- 2/3 стакана растительного масла,
- перец,
- соль,
- зелень
Помидоры вымыть, разрезать каждый пополам, выложить в сотейник разрезом вверх, посолить, поперчить, посыпать плоскости разрезов рубленым чесноком и влить в сотейник масло. Довести масло до кипения, тушить на слабом огне до готовности, не давая разваливаться, остудить, разложить в салатники, полить соусом из сотейника и украсить зеленью.