Пудинг сахарный

• 2/3 стакана сахара,
• 2 яйца,
• 3 желтка,
• 1 стакан муки,
• 3-4 ст. ложки сливочного масла,
• 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы

Над кипящей водой в глубокой тарелке взбить в пену сырые яйца и желтки, вмешать муку, растопленное сливочное масло и выложить полученную массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и варить на пару или выпекать в духовке. Подать со взбитыми с сахаром сливками.