Клецки из творога

• 1/2 тарелки творога,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 3 яйца,
• 1/2 стакана манной крупы,
• соль,
• мука

Протертый творог смешать с маслом, желтками и сахаром, манной крупой, взбитыми белками, вымесить до однородной массы, посолить и выдержать 1 час. Отделять мокрой ложкой клецки, слегка посыпая их мукой, сварить в соленой воде, а подавая, полить растопленным маслом, поджаренными с маслом сухарями или со сметаной.