Салат из сладкого перца в рассоле

У стручков перца удалить семена и прожилки, нарезать короткими полосками или кольцами, опустить в кипящий рассол (на 1 л воды 20 г соли), варить 6 мин, вынуть и промыть в холодной воде. Откинуть, дать воде стечь, уложить в банки, добавить в каждую по 4-6 зерен перца, залить охлажденным новым рассолом, добавить немного салицила и герметически укупорить. Для рассола столовый уксус смешать с водой (1 л уксуса и 1 л воды) и вскипятить.