Кильки, хамса, салака, тюлька с гарниром

• 300 г соленой рыбы,
• 3-4 картофелины,
• 2 свежих или соленых огурца,
• 2-3 помидора,
• 1/2 стакана зеленого горошка,
• соль,
• зелень

По краям блюда разложить листья зеленого салата, на них кучками ломтики отварного картофеля, ломтики огурцов, помидоров и зеленый горошек. В середину горкой уложить подготовленную соленую рыбу, полить гарнир масляной или горчичной заправкой (см. "Заправки для салатов и винегретов") и украсить зеленью укропа или петрушки.