|
Раки, тушенные в сметане
Закуски из рыбы, раков и морепродуктов |
|
- 20-24 живых рака,
- 2-3 стакана сметаны,
- соль,
- зелень
Живых раков перемыть в холодной воде, опустить в кипящую соленую воду, дать вскипеть, варить 5-7 мин и доваривать на очень слабом огне 15 мин. Отвар слить, полить раков сметаной, накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне до покраснения сметаны. Подать вместе со сметаной, посыпав и украсив зеленью укропа и петрушки.
|
|
|
|
|