Курица тушеная

• 1 курица,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• 1-2 ст. ложки уксуса,
• сок 1/2 лимона,
• перец,
• соль,
• зелень,
• бульон или вода

Подготовленную тушку нарезать порционными кусками, влить мясной бульон или воду, добавить масло, уксус, соль и тушить 2-3 часа. За 15 мин до окончания тушения добавить поджаренную с маслом муку, сок лимона и перец. Подавая, гарнировать отварным рассыпчатым рисом с маслом, полить процеженным соусом из кастрюли, украсить зеленью петрушки.