Спелые, здоровые фрукты или ягоды подготовить, варить без сахара до разваривания и загустения (лучше сварить на пару, т.е. поставив в большую кастрюлю с водой), разложить в подготовленные банки и снова пропарить, как при стерилизации, 25-30 мин. Дать постоять 1 сутки и снова повторить 30-минутное прогревание. Дальше поступать, как с вареньем из яблок.