- 1 кг ягод белой смородины,
- 4,5 стакана сахара,
- 2 стакана воды
Крупные спелые ягоды вымыть, обсушить (можно удалить зерна), пересыпать сахаром (1 стакан на 1 стакан ягод) и выдержать в холодном месте 8 часов. Из оставшегося сахара и воды сварить сироп, опустить в него ягоды вместе с образовавшимся соком и варить на слабом огне до готовности (до прозрачности ягод). Дальше поступать, как с вареньем из яблок.