- 1 кг ягод клюквы,
- 6-8 стаканов сахара,
- 2 стакана воды
Спелые твердые ягоды вымыть в холодной воде, обсушить, опустить в густой кипящий сахарный сироп, дать постоять 10 мин, варить до готовности и дальше поступать, как с вареньем из яблок. В сироп можно добавить ванилин и тертую цедру лимона.