- 2,5 стакана муки,
- 200 г почечного жира,
- вода,
- соль
Муку растирать со свежим почечным жиром до тех пор, когда масса станет напоминать мелкую крупу. Добавить воду, замесить не очень крутое тесто, посолить, выдержать 30 мин в холодильнике и разделывать.