- 10 желтков,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки,
- 10 белков
Сырые желтки растереть добела с сахаром и, постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Вмешать в него взбитые в пену белки, еще раз хорошо вымесить, уложить тесто в смазанную маслом форму (лучше плоскую, круглую), выпекать в духовке и украсить сверху цукатами, мармеладом и взбитыми сливками.