- 700-800 г бычков,
- 1/2 стакана растительного масла,
- 1/2 стакана муки,
- соль,
- зелень
Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, посолить, дать постоять 30 мин, обвалять в муке и жарить, поворачивая, с маслом. Подать с ломтиками лимона, украсить зеленью петрушки.