100 г. макарон, 60 г. тертого сыра, 250 мл. молока, 30 г. сливочного масла, 1 ст.л. муки
Сварить макароны. Разогреть масло в маленькой сковороде, добавить муку, готовить, помешивая, пока смесь не закипит. Постепенно влить молоко, помешивать, пока смесь не загустеет. Добавить натертый на крупной терке сыр и макароны, помешивать на среднем огне, пока смесь полностью не нагреется. Пожеланию можно посыпать нарезанным томатом.