- 1 стакан парного молока,
- 1 стакан сливок,
- 1 ст. ложка муки,
- 2-3 ст. ложки сливочного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- сок и цедра 1/2 лимона,
- соль
Молоко вскипятить, остудить, вмешать растертую с маслом муку, дать вскипеть, добавить масло, сахар, сливки, сок лимона, измельченную цедру, посолить и прогреть.