- 2/3 стакана изюма без косточек,
- 2 стакана воды,
- сок 1/2 лимона,
- 1 ст. ложка картофельного крахмала,
- 1 рюмка мадеры
Изюм без косточек перебрать, промыть, залить водой, сварить ягоды под крышкой до мягкости, добавить сок лимона, мадеру, разведенный водой крахмал и, помешивая, прогреть до загустения.