- 3-4 средней величины свежих шампиньона,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1/2 ст. ложки муки,
- сок 1/4 лимона,
- 1 стакан мясного бульона,
- соль
Подготовленные грибы мелко нарезать, посолить, обжарить, помешивая, с маслом 20-30 мин, добавить бульон или кипяток, муку, сок лимона и вскипятить.