- 4-5 помидоров,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1/2 луковицы,
- 1/2 ч. ложки сахара,
- соль
Это один из основных соусов итальянской кухни. Зрелые или консервированные помидоры (их дольки) сварить, помешивая, на слабом огне, протереть через сито, добавить нашинкованный лук, масло, сахар, соль (можно добавить 1 зубчик рубленого чеснока) и варить 8-10 мин.