Соус с пивом к рыбе

• 1 луковица,
• 1 корень петрушки,
• 1 стакан пива,
• 1/2 ломтика черного хлеба,
• 1/2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
• 1/3 ч. ложки мускатного ореха,
• 2-3 шт. гвоздики,
• 5 зерен перца,
• 2 стакана рыбного бульона,
• сок лимона,
• соль

Нашинкованные лук и корень петрушки залить пивом и уварить на огне наполовину. Добавить тертый хлеб, масло, мускатный орех, гвоздику, перец, развести бульоном, уварить до нужной густоты, посолить, протереть и добавить по вкусу сок лимона.