- 1 стакан рыбного бульона,
- 1/2 ст. ложки муки,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 3—4 маринованных гриба,
- сок 1/2 лимона,
- 2—3 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
- соль
В бульон вмешать слегка поджаренную с маслом муку, нашинкованные грибы, сок лимона или уксус, кипятить 10 мин, посолить и добавить рубленую зелень.