- 3-4 свежих гриба средней величины,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1/2 ст. ложки муки,
- 1 стакан мясного бульона,
- 2-3 ст. ложки сметаны,
- молотый перец,
- соль
Подготовленные нашинкованные грибы жарить с маслом, помешивая, 30 мин, добавить бульон, слегка поджаренную муку и варить 8-10 мин. Вмешать сметану, перец, соль и вскипятить.