- 1—2 свеклы
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки уксуса
- перец
- соль
- зелень
Вымытую свеклу сварить до мягкости, очистить, нарезать крупной соломкой, поперчить, посолить, заправить маслом с уксусом, а подавая, посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.