- 2 пучка редиса
- 2 яйца
- 1 стакан кислого молока
- 1—2 ст. ложки уксуса
- 1—2 ст. ложки растительного масла
- соль
- зелень
Вымытый редис нарезать кружками, уложить в салатник и посыпать тонкими полосками вареного белка. Вареные желтки растереть со взбитым кислым молоком, уксусом, солью, маслом, взбить и заправить редис. Подавая, украсить зеленью петрушки.