Суп-харчо из свинины по-грузински

• 500 г свинины,
• 3-4 луковицы,
• 2/3 стакана риса,
• 10 кислых слив,
• 1/2 стакана толченых ядер грецких орехов,
• 3-4 зубчика чеснока,
• перец,
• соль,
• зелень,
• 3 л воды

Свинину нарезать небольшими кусками, вымыть, слегка обжарить и потушить вместе с нашинкованным луком, залить горячей водой и тушить еще 30 мин. Добавить промытый рис, толченые ядра грецких орехов, кислые сливы (лучше ткемали), толченый чеснок, рубленую зелень, перец, соль и варить до готовности 20-30 мин.