Суп из баранины с картофелем

• 500 г бараньей грудинки,
• 6-8 картофелин,
• 2-3 луковицы,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 2-3 ст. ложки рубленой зелени эстрагона,
• 1 лавровый лист,
• перец,
• соль,
• 3 л воды

Баранину нарезать кусочками, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. За 15 мин до окончания варки добавить нарезанный картофель, эстрагон, специи. Подать с рубленой зеленью петрушки.