Суп из баранины с овощами по-узбекски

• 500 г баранины,
• 4-5 луковиц,
• 3-4 корня моркови,
• 4-5 помидоров,
• 4-5 картофелин,
• перец,
• соль,
• зелень,
• 3 л воды

Баранью грудинку или реберную часть залить холодной водой, варить почти до готовности, добавить нашинкованный лук, очищенные целые коренья моркови, дольки помидоров, соль и варить на слабом огне 20 мин. Опустить в суп очищенные картофелины и варить до их готовности (20-30 мин). За 5 мин до готовности добавить рубленую зелень петрушки.