Телятина с морковью

• 500 г мяса,
• 4 корня моркови,
• 2 помидора,
• 1 ст. ложка томатного пюре,
• 1 ст. ложка муки,
• 3-4 ст. ложки сливочного масла,
• 1 лавровый лист,
• перец,
• соль,
• зелень

Мясо нарезать кусками, сварить в слабосоленой воде, добавить ломтики моркови, натертый на терке лук, нарезанные дольками помидоры и томатное пюре, масло, лавровый лист, перец и добавить муку. Варить на слабом огне до готовности, посыпать зеленью петрушки. Подавая, гарнировать жареным картофелем.