Солянка из телятины с квашеной капустой

• 500 г телятины,
• 2/3 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
• 3-4 луковицы,
• 3-4 ст. ложки сливочного масла,
• 4-8 маринованных грибов,
• перец,
• соль,
• зелень

Нашинкованный лук поджарить с маслом, добавить капусту и жарить, помешивая, под крышкой почти до готовности. На половину количества этой капусты выложить слой небольших кусочков телятины, покрыть сверху оставшейся капустой, поперчить и посолить. Украсить маринованными грибами, полить растопленным маслом и поставить в горячую духовку на 20- 25 мин. Подавая, посыпать и украсить зеленью петрушки.